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金柑の栽培方法などに関する解説本です．そもそも，暖地ならばキンカンは庭に植えて放置してもそれなりの収穫ができますので，家庭栽培でこの本に書いてあるようなことをする必要はあまり感じないかもしれません．ただ，営利栽培ではどのような処理がされているのかを知ることができたという点で十分に役に立ちました． 最後の方には，砂糖漬け，シロップ煮(甘露煮)，マーマレード，ゼリーなどの作り方も載っています．

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専門書ですが、家庭菜園をやるのにも参考になった

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専門書ですが、家庭菜園をやるのにも参考になった

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こまかなパートナーに対する気遣いなどが勉強になる

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家庭菜園を楽しんでいます。 参考になればと思って買いました。 目的とは少し違いましたが、 読み物としては面白かったです

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耕さない、草を抜かない、虫と野菜が共生する畑＝自然農のやり方を一から説明している本です。写真もきれいで見ていて癒されることもあります。自然農の畑の様子がよくわかります。耕さない方が、土の状態はよくなり、生態系を守ることになるとか目からうろこでした。

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以前よりTVで見ていて気になっていた家族の本です。自給自足で生活する毎日の生活が家族みんなの声で綴られています。考えさせられる内容もありますが、読みやすい一冊です！

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書店等で以前より探していたので良かったです

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スローフードとは、味の多様性を楽しむこと。それは（１）質の良いものを作ってくれる小さな生産者を守ること（２）子供を含めた消費者への味の教育（３）ほっておけば消えそうな味を守ることから始まる。それには「お皿の外の世界」、つまり、今自分が口にしているものは誰が・どうやって作った食材なのかを知ることが重要です。「添加物がいっぱい」「安心できる食がない」と危機感ばかりをあおる人・本は多いですが、本書はそういった危険に関する記載とともに、「質の良いものを作ってくれる生産者」や「本来存在する多種多様な味を残そうと奮闘している人々」や「ほっておけば消えそうな味を守っている人々」に焦点をあて、大量消費時代の現代において、本来の食とその多様性を現実に守っているこれらの人々の思いや苦労を通して、食のあるべき姿を明確に描きだしています。親子関係や故郷との関係、都市と農山漁村との関係、人類と自然との関係・・・「あらゆる関係性の真ん中に食がある」。食を見直すことは、すべての関係性を見直すこと。本書は食を見直すにあたって身近な視点で自分と食との関係を考えさせてくれるうってつけの一冊です。類稀な秀逸のノンフェクション。

2/ 5stars

庭木で大人気の“オリーブ”。 でも種類や、育て方がよくわからない･･･と思っている人もきっと多いハズ。 本の写真がきれいなのも然ることながら、内容も充実していて、剪定の仕方や、お手入れ方法、オリーブの実の利用法までetc･･･知りたかったことが全て載ってます。 お庭にオリーブがあるのなら、これがお家に１冊あったらいいと思います。

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某ソフトを購入するか迷っていたときに紹介され購入しました。20分の1の価格で同じような管理が出来とても満足しています。

5/ 5stars

タイトルのとおり、農業経済・経営を選考している学生にはお勧め。 一般向けには、説明の足りない部分など多々あり。用語集という性格上、字数制限等があり、この用語集のキーワードからさらに探るという作業が必要。 実は、執筆者の一人として、書いていながら、痛感!!

5/ 5stars

直売所や青果店など野菜を担当している方には必需品といって良いと思います。詳しい栄養素や食べ方もあり品種が細かく載っていますので、お店に１冊あればお客様の対応もスムーズに出来ます。 これで助かっています。